Circuit Cuba authentique: Viñales, Guanahacabibes et Cienfuegos, avec le train Hershey

Vol direct vers La Havane et arrivée en fin de journée, transfert vers l’hébergement en centre-ville. Pour débuter en douceur, direction le quartier de La Habana Vieja et le restaurant Lamparilla 361 Tapas y Cervezas, pratique même en cas d’arrivée tardive, le service restant disponible jusqu’à minuit.

Journée dédiée à une immersion dans le cœur vivant de La Havane. Balade dans les ruelles colorées et incontournables de la Vieille Havane, visite du Callejon de Hamel pour vivre l’ambiance afro-cubaine et profiter de concerts en plein air, puis découverte des espaces artistiques de Callejón Espada et Callejón de los Peluqueros. En début d’après-midi, rencontre avec notre correspondant francophone pour une expérience au club de cigares et une dégustation. L’itinéraire vous mène ensuite vers les principaux monuments historiques: Cathédrale, Castillo de la Real Fuerza, Palacio de los Capitanes Generales, Église et Monastère de San Francisco de Asís, Plaza Vieja et les rues Obispo et Mercaderes. Le véhicule sera récupéré en fin de journée, et Doña Eutimia vous proposera une cuisine cubaine authentique pour le dîner.

Direction l’ouest pour atteindre Viñales classée au patrimoine mondial et entourée de mogotes et de pins. En chemin, arrêt aux ruines de l’Antiguo Cafetal Angerona, témoin de l’histoire des plantations et de l’esclavage. Déjeuner chez San Miguel, un paladar local où l’on croise peu de touristes. À Soroa, monter au Mirador Loma del Mogote pour une vue panoramique à 360°, puis admirer la cascade Salto del Arco Iris depuis les belvédères. Arrivée à Viñales en fin d’après-midi et dîner avec vue au Balcon del Valle ou au Mirador de l’hôtel Los Jazmines.

Matinée à cheval dans la Vallée de Viñales, sur des chevaux criollo typiques, pour s’immerger dans les terres pourpres et près des mogotes. Visite d’une communauté créée après la Révolution, La Moncada, puis arrêt au Memorial Los Malagones pour mieux comprendre l’histoire contemporaine. Déjeuner à Viñales puis après-midi d’exploration des environs: vue depuis le Mirador de Los Jazmines, villages de Los Acuaticos et le Mural de la Prehistoria. Transfert ensuite vers Pinar del Río et dîner au Café Ortuzar pour savourer une cuisine cubaine appréciée.

Cap vers l’extrême ouest de l’île et la péninsule Guanahacabibes, l’une des zones les moins visitées mais des plus spectaculaires. Avant le départ, visite d’une fabrique de tabac à Pinar del Río. Le parc national Guanahacabibes est une réserve de biosphère UNESCO, avec des plages idylliques et plus de 200 espèces d’oiseaux. En saison, observez la ponte des tortues et la migration des crabes sur les routes. Installation dans un hôtel en bord de mer, le cadre étant l’un des plus isolés de Cuba; possibility d’un coucher de soleil à Playa Las Tumbas.

Randonnée guidée selon votre agenda: Cabo de San Antonio sur environ 5 heures offre des paysages sauvages entre plages, forêts et faune locale; options plus courtes comme El Boque al Mar (2 heures) ou La Cueva Las Perlas (3 heures) permettent d’explorer les écosystèmes du parc. Possibilité de plongée avec épaves, récifs et canyons dans les sites riches comme Paraiso Perdido, El Acuario, El Jardin de los Gorgonias et El Encanto, ou près de l’hôtel avec des possibilités à réserver au centre de plongée associée.

Direction Las Terrazas, village pionnier du développement durable. Installation dans un hôtel éco-responsable au cœur d’un cadre préservé. Explorez les vestiges des anciennes plantations de café et empruntez des sentiers tels que Las Delicias jusqu’au Cafetal Buenavista ou La Serafina jusqu’au Cafetal Santa Serafina, parfaits pour observer une riche avifaune. Terminez la journée par une baignade revitalisante aux Baños del San Juan, puis dîner chez El Romero, restaurant 100% bio et végétarien intégré à l’éco-village.

Matinée consacrée à la découverte de la vie culturelle locale à Las Terrazas: studios et ateliers d’artistes, Musée Peña de Polo Montañez, galerie de Lester Campa et la place centrale. Puis cap vers Playa Larga et la mythique Baie des Cochons. Pour approfondir l’histoire locale, arrêt au musée de Playa Girón. Installation dans une casa près de la mer pour profiter du cadre marin.

Journée axée sur les meilleurs spots de snorkeling de la Baie des Cochons: Caleta Buena avec sa mixité eaux douces et salées et sa vie marine, Cueva de los Peces cenote et Punta Perdiz. Déjeuner au restaurant El Cocodrilo à Playa Girón, puis route vers Cienfuegos en fin d’après-midi. Profitez du coucher de soleil sur le Malecon pour une vue spectaculaire sur la baie.

Matinée de découverte culturelle à Cienfuegos: centre-ville, parc Villuendas et sites historiques tels que l’ancienne prison, le collège Marista et l’église Parroquia de Patrocinio; explications sur la maçonnerie française et les influences architecturales. L’itinéraire se poursuit par le parc Martí et le quartier du bord de mer pour contempler le Théâtre Terry et le Palais Ferrer, puis navigation en bateau dans la baie de Cienfuegos jusqu’au village El Peché et le Cayo Carenas. Déjeuner avec un pêcheur, puis visite du château Jagua avant de rejoindre Trinidad pour la soirée, avec une halte éventuelle au bar Canchanchara réputé pour ses cocktails emblématiques.

Journée consacrée à Trinidad et ses environs: matinée dans le Parc Nacional Topes de Collantes avec l’un des trois sentiers phares (Caburní, Vegas Grandes, La Batata) menant à des grottes, cascades et piscines naturelles. L’après-midi, la Vallée des Ingenios offre des paysages verdoyants et une montée sur la Torre de Manaca Iznaga pour une vue à 360° sur l’Escambray. Visite du centre historique: Place Mayor, Église paroissiale, demeures aristocrates, marché artisanal et ancienne prison devenue Centre culturel. En soirée, immersion dans une ambiance locale au disco Ayala, une grotte transformée en discothèque insolite.

Direction Matanzas pour découvrir une facette moins touristique de Cuba. Optionnel détour par Santa Clara et sa Place de la Révolution avec le train blindé et le mausolée de Che Guevara. À l’arrivée, visite de la Iglesia de Monserrate pour profiter d’un panorama sur la ville et la Vallée de Yumuri. En soirée, spectacle de Danzón à la Sala de Conciertos José White ou simplement un moment convivial au bar de la cour de l’édifice.

Pour clore en douceur, journée balnéaire à Playa Jibacoa. Longez Matanzas et embarquez à bord du train Hershey, symbole historique qui relie l’intérieur à la côte et vous met au cœur de la vie quotidienne des Cubains: retards, arrêts imprévus et échanges avec les passagers. À Jibacoa, détente et baignade sur la plage; retour en taxi vers votre casa à Matanzas.

Retour vers La Havane avec une halte à Jaruco, village hors des sentiers où les belvédères d’Escaleras offrent de superbes vues sur Mayabeque et les paysages ruraux environnants. Déjeuner à El Criollo dans le Parc Escaleras, puis continuation vers l’aéroport pour restituer le véhicule et embarquer à bord du vol retour. Nuit à bord.

Arrivée en France, clôture de cette immersion cubaine riche en rencontres, paysages et émotions variées.